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Chocolat pistol blanc Chocovic 30% 5kg
Unité - 5 kg29.53€/p
Chocolat blanc ISTAK en format Easymelt, adapté aux usages professionnels en pâtisserie, chocolaterie, desserts, moulages, enrobages et préparations sucrées nécessitant une fonte régulière.
Sucre 47,0%, beurre de cacao 32,0%, poudre de lait entier 18,0%, poudre de lait écrémé 2,0%, émulsifiant : lécithines (soja) <1%, arôme naturel de vanille <1%.
PréparationProduit prêt à l’emploi. Faire fondre ou incorporer selon les besoins de la recette et les bonnes pratiques de travail du chocolat.
ConservationÀ stocker dans un local propre, sec, sans odeur, avec humidité relative maximale de 70%. Température recommandée : 12 à 20°C. DLUO : 12 mois après production.
EmballageSac et carton
CompositionSac plastique, carton
Dimensions5 kg
AllergènesLait, lactose, soja.
Pour 100g
Énergie580,0 kcal / 2426,0 kJ
Protéines5,3 g
Glucides55,2 g
Dont sucres54,8 g
Matières grasses37,4 g
Dont saturées22,5 g
Sel0,1 g