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Safran poudre 2g
Unité - 0 g5.12€/p
Safran en poudre d'exception
Sublimez vos cartes en un instant avec notre safran en poudre de catégorie supérieure, sélectionné pour sa puissance aromatique et sa couleur éclatante. Ce format de en boîte hermétique est le parfait allié des cuisines professionnelles à la recherche d'efficacité et de régularité. Issu du broyage exclusif de stigmates entiers (sans additifs ni succédanés), il garantit un pouvoir colorant immédiat et des notes aromatiques d'une grande finesse.
L'excellence du safran, la rapidité du geste en plus.
Conseils d'utilisationLe safran en poudre est un formidable terrain de jeu pour exprimer votre créativité, avec l'avantage d'une intégration immédiate et homogène dans toutes vos textures.
Côté cuisine : Idéal pour lier instantanément vos sauces, sublimer un risotto au moment du coup de feu, ou colorer de manière parfaitement homogène des pâtes fraîches maison, des gnocchis et des appareils à tarte ou quiches haut de gamme. En pâtisserie, il s'intègre à merveille dans les crèmes pâtissières, les ganaches ou les macarons.
Côté boisson & mixologie : C'est l'ingrédient magique pour les coffee shops pressés. Il se dissout instantanément pour colorer et parfumer un Saffron Latte, un chaï revisité ou un sirop maison express destiné à vos cocktails signatures.
Le juste dosage : La poudre étant très concentrée, une simple pincée suffit. Pour vos recettes de volume, comptez environ 0,1 g pour 4 à 5 portions. Une excellente façon de maîtriser votre coût-portion tout en garantit une régularité parfaite d'une assiette à l'autre.